本報訊 記者 李馨 通訊員 諸桂嫻 前日，河源職業(yè)技術學院在薈翠湖舉辦了一場捕魚活動。此次活動不僅豐富了校園文化生活，還讓全校師生共同體驗了學校發(fā)展成果的喜悅。

活動當天，專業(yè)捕魚隊在薈翠湖撒網(wǎng)捕魚，共捕獲約1500斤鮮魚，包括鰱魚、雄魚、皖魚等品種，最大的魚王重30多斤。學校經(jīng)過商議，決定將這些魚在食堂加工烹飪，免費提供給師生享用。捕魚過程中，工作人員不僅展示了嫻熟的捕魚技巧，還用鏡頭記錄下了宰魚和烹飪的全過程，確保了食品安全和制作過程的透明。

兩名學生展示捕獲的魚。

一樓食堂經(jīng)理黃少敏表示，捕獲的鮮魚被送至一食堂收貨區(qū)，并由三個食堂平分。后廚人員精心加工，制作出剁椒魚、香辣炸魚、清蒸魚等多樣菜品，免費供應給師生。二樓食堂經(jīng)理蘇映平介紹，其食堂準備了剁椒蒸魚頭、香酥魚、紅燒魚、豆腐魚頭湯等特色菜品，供學生品嘗。三樓食堂廚師長邱林健則表示，其團隊主要負責魚頭湯、清蒸魚、紅燒魚、甜酸魚四個菜系的制作。同學們對此次活動的反饋非常積極。24財富管理1班的陳銳曼同學在品嘗了香辣炸魚后，對其口感贊不絕口，稱其爽口酥脆。

捕魚現(xiàn)場。

在食品安全方面，河源職業(yè)技術學院高度重視，委托河源市農(nóng)產(chǎn)品（食品）加工重點實驗室對薈翠湖的水質(zhì)與魚樣進行全面檢測，確保各項指標符合食用標準，保障師生的飲食安全。

為確保捕魚活動的安全，學校進行了縝密的前期籌備工作，特別邀請專業(yè)捕魚隊深入現(xiàn)場勘查，并依據(jù)實地情況制定了詳盡的安全防范策略與措施，確保捕魚工作的平穩(wěn)、順利進行。