我喝過的名茶不少，紫砂壺泡的茶確實比普通器皿泡的好喝。我喝過西湖龍井，鐵觀音，普洱茶，也用上好的紫砂茶具飲過茶，但喝來喝去我還是鐘情于我家鄉(xiāng)當年幾角錢一口的大瓷碗泡出來的大葉茶。這恐怕是要令茶人們笑話的。

如果跟你細說我們家鄉(xiāng)的大瓷碗大葉茶肯定更暈翻那些茶人。

最嫩最好的茶葉是尖尖上的一芽二葉，有了這形狀的嫩葉，茶農便出去采摘。采回家必須盡快把它炒掉，否則鮮葉就會萎癟影響炒茶的品相。所以在我家鄉(xiāng)，春秋采茶時節(jié)的忙碌不亞于農忙時節(jié)。而且，采茶的忙比農忙更有講究。茶農們弄點茶葉不容易，都指望著把好茶葉換錢用。所以自己喝的都是茶末，碎片兒，總之就是差的留在家里喝，好的拿出去賣。在我們家鄉(xiāng)家家戶戶有個習俗，都會用一口棕色的大瓦缸，當?shù)赝猎挿Q缽頭，容積跟普通電飯煲那么大，上面做一個木蓋子，就這么泡大瓷碗茶。茶缸一般放在堂前，較醒目。旁邊放一只或兩只大瓷碗。我們那里你如果口渴了，不管認識不認識，只要門開著，你就可以進去。沒人在家你也可以自己舀一碗來喝，有人在你只要打個招呼：“弄碗茶喝喝。”主人是肯定不會拒絕的。所以我家鄉(xiāng)的大瓷碗茶有著濃濃的人情味鄉(xiāng)土味。而它本身的味道，更是奇怪，喝起來特別解渴，還帶著點甜絲絲的味道。

至今我真沒喝到比那大瓷碗大葉茶更好喝的茶。所以對什么名茶什么茶具我都沒興趣。就像唐明皇于楊貴妃一般情有獨鐘三千寵愛在一身。我也曾想細究其緣由，到底是因為它確實獨特還是因為鄉(xiāng)情作祟？自己終究是分不清。

記得最深刻的就是童年時在外玩�？柿说奈遗艿讲�父或舅舅或別的什么人家拿起小碗舀一碗大葉茶，咕咚咕咚一口氣暢快地喝個精光。只覺得沁人心脾絲絲入口，其爽其甜是其他任何茶所沒有的。于是它就成了我心里無可替代的極品。

如今身在異鄉(xiāng)，幾乎沒什么機會可以再喝到家鄉(xiāng)的大葉茶�？墒俏覍嵲谛挠胁桓�。我終于打定主意，哪年的清明之前我一定要趕回老家一趟，上山過一把采茶癮。感謝我家鄉(xiāng)淳樸厚道的鄉(xiāng)親們，至今還保留著我愛人名頭下的一塊茶山，盡管我愛人的戶口早已農轉非遷到城里。今生能在自己家的茶山上采茶，是多么難得而幸福的一件事。這是只有茶鄉(xiāng)出來的兒女才有的福分。我會讓姐姐幫我把我采的鮮葉炒成茶帶回城里。當然我一定會同時帶個大瓷碗回來，買不到也要向鄉(xiāng)親們討一個，我想像著，清晨起來，抓一小撮茶葉在大瓷碗里，沸水一沖，那該是怎樣的清香四溢甘甜可口……

來源：李勝利