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購買蜜餞不宜 過度追求色澤

本報(bào)訊  據(jù)人民網(wǎng)消息,5 月24 日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布消費(fèi)提示,建議消費(fèi)者在購買蜜餞類食品時(shí),不宜過度追求色澤,要謹(jǐn)慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產(chǎn)品,特別是對于抽檢不合格批次的產(chǎn)品,一定不要購買。

根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)介紹,蜜餞是指以水果為主要原料,經(jīng)糖(蜜)熬煮或浸漬,添加或不添加食品添加劑,或略干燥處理,制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態(tài)制品。

在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定了蜜餞類食品中允許使用的著色劑,包括靛藍(lán)及其鋁色淀、蘿卜紅、梔子黃、紅花黃、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、天然莧菜紅等。通常而言,蜜餞產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)使用色素,是安全的。

不過,近日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢發(fā)現(xiàn),部分蜜餞存在超范圍、超限量使用著色劑的情況。為了保護(hù)消費(fèi)者食用蜜餞的安全,國家食品藥品監(jiān)督管理總局特發(fā)出消費(fèi)提示,提醒消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)識到經(jīng)過加工后的水果制品,色澤不會過于鮮艷。建議消費(fèi)者購買這類食品時(shí),不宜過度追求色澤,要謹(jǐn)慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產(chǎn)品,特別是對于抽檢不合格批次的產(chǎn)品,一定不要購買。



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