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帶您探尋河源食府美食 菜香濃濃不怕巷子深

忙碌的現(xiàn)代人總想逃離充滿油煙的廚房,喜歡三五個朋友聚在一起圖個熱鬧,所以下館子已成為了生活的常態(tài)。其實,“點菜”是一門大學問,如何能做到好吃、營養(yǎng)與價廉兼得呢?今天,記者將為您介紹河源市區(qū)幾家食府酒店色味俱佳的珍饈美饌,保準讓大家垂涎三尺,點菜不再為難!

誠豐酒店

冬瓜盅火鍋冬日更誘人

用冬瓜盅打火鍋,還真是個難度不小的事情。冬瓜被掏空,然后往里面不斷地加燒開的湯水,確實不是一件容易之事。據(jù)介紹,冬瓜的個頭要挑大的,直徑太小里面掏空也就放不了多少食材了。當然最重要的還是刀工,冬瓜底部要留下非常平整的切面,完全貼緊在不銹鋼鍋底上。而冬瓜底部瓜肉的厚薄也得注意,厚了水就很難燒滾,薄了的話就沒有多少瓜肉可吃。
 

冬瓜盅火鍋一次滿足兩個愿望,既能作為鍋底,又能清熱,不易上火。這種冬瓜盅火鍋在珠三角地區(qū)都有,這樣的火鍋更適合廣東人。店主表示,入冬以來,火鍋店多了很多來吃火鍋的市民。

電話:0762-3361228

地址:源城區(qū)河源大道北誠豐大酒店即皇太子俱樂部一樓

眾興驢莊

正宗驢肉宴美味好滋補

驢莊,女人的美容院,男人的加油站。古人把驢肉比做龍肉,不僅贊美驢肉的肉質鮮香細嫩,味美可口,更看重驢肉的營養(yǎng)價值和滋補健身的功效。驢肉蛋白質含量比豬、牛、羊高,而脂肪含量卻比牛肉、豬肉低,還富含骨膠原,具有補而不燥的特點,深得槎城市民喜愛。眾興驢莊,就推出比較正宗的驢宴,市民可以前去一品驢肉大餐的美味!眾興驢莊內,寬敞明亮、簡單利落的餐飲環(huán)境讓人舒服,一桌桌食客臺上放著火鍋煲,還有新鮮未經烹飪的驢肉,食客只需將它在湯底滾幾下,原汁原味的驢肉即可食用。
 

電話:0762-3669123

地址:新市區(qū)興源東路尾(東埔小學旁)

黃山緣食坊

徽菜臭鱖魚 美味傳四海

看過《舌尖上的中國》的人都知道,節(jié)目里曾介紹了臭鱖魚,相信大家看著都覺得很誘人,在市區(qū)華達新城對面的黃山緣食坊,記者就品嘗到了如此美味的徽菜。
 

黃山臭鱖魚一上桌,一股香臭異味撲面而來,焦黃晶瑩的色澤,這種魚雖然聞起來有些淡淡的臭味,不過吃起來肉質纖維緊密,像淡味咸魚,香香的、臭臭的、辣辣的,經過牙齒磨碾,反而鮮香無比,越發(fā)有滋味,是真正膾炙人口的美味佳肴。

臭鱖魚的來歷據(jù)說源自民間,相傳某徽商坐船回家探親,因為路遠天熱,攜帶的鱖魚未保存好發(fā)臭了,妻子賢惠舍不得丟棄,用濃油赤醬處理了一下,沒想到歪打正著,發(fā)臭的鱖魚經過料理,味道竟然好極了;丈探璐送茝V,村里鄉(xiāng)親紛紛仿效,不經意間,臭鱖魚居然成了徽州招牌菜,成了徽菜經典,還有了“魚不臭不吃”的風俗。

電話:0267-3495788

地址:河源市永和路華達新城對面

濱江金利大酒店

尊貴設宴處幸福開始地

記者了解到,濱江金利大酒店各種別具風情的主題餐廳與包廂可同時容納1000 多位客戶就餐,其中主廳龍鳳廳可容納400 多人就餐,是舉行各種大型宴會的最佳場所;還有30 間豪華貴賓廂房,滿足不同人群的需求。該酒店中餐廳主營高檔粵菜、正宗川菜,可以讓設宴市民有更多的菜色選擇,舉辦一場成功的宴會。
 

四星級酒店濱江金利大酒店是一家全新的綜合型酒店,是我市知名度較高的酒店之一。該酒店內外裝修豪華、設施設備先進、經營項目完善、服務水平一流,是商務洽談、會親聚友、康體休閑、旅游度假的理想下榻之處。

電話:0762-3396992

地址:河源市江寶路68號



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