由農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計生委聯(lián)合發(fā)布的食品安全國家標準《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》8 月 1 日起已經(jīng)開始實施。

     新版標準規(guī)定了387 種農(nóng)藥在284 種食品中的3650 項限量指標，較此前標準分別增加了65 種農(nóng)藥、43 種食品及1357 項限量指標。這一被稱為“史上最嚴”的食品農(nóng)藥殘留新國標，與之前標準相比有哪些亮點呢？

     新國標限量標準增加

     6 日，記者走訪了市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測中心。該中心負責(zé)人李偉強告訴記者，針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標問題，多發(fā)、易發(fā)問題，新標準重點規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量，為115 個蔬菜種（類）和85 個水果種（類）制定了2495 項限量標準，比2012 版本增加了904 項限量標準。

     新增蔬菜水果限量占總新增限量的67%，其中水果上農(nóng)藥殘留限量增加473 項，蔬菜（包括食用菌）上農(nóng)藥最大殘留限量增加431項。

     嚴格按照新國標抽檢

     新標準實施后，農(nóng)藥殘留檢測更加細化，覆蓋作物范圍更廣，為確保市民“舌尖上的安全”提供了法定的技術(shù)依據(jù)。如：原先國家標準對無公害黃瓜的13 項監(jiān)測標準中，毒死蜱等7 種農(nóng)藥的殘留值要求在每千克0.1 毫克至0.5 毫克之間，新標準則將毒死蜱的殘留限量明確為每千克最高0.1 毫克。

     上述負責(zé)人說，對我市各大蔬菜基地，檢測中心將嚴格按照新標準進行不定期抽檢。而本次新國標對水果的農(nóng)藥殘留著重提及，我市出產(chǎn)的主要水果有連平鷹嘴桃、和平獼猴桃、紫金春甜桔等，對這些季節(jié)性較強的水果，則采取上市時候檢測，以保證百姓食用安全。

     作為種植戶，要嚴禁使用國家明令禁止的52 種農(nóng)藥、合理使用常規(guī)農(nóng)藥。下一步，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測中心將加強對農(nóng)戶用藥的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高農(nóng)戶科學(xué)、規(guī)范、合理用藥意識；建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯機制，真正地從源頭上進行把控；各級檢測機構(gòu)加強對新標準的學(xué)習(xí)，嚴格執(zhí)行新標準，加強和完善各級農(nóng)產(chǎn)品檢測部門的體系建設(shè)，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測部門。

     本報記者 譚興孚