近日，一則關(guān)于食用油的帖子在我市各大論壇上引起廣泛關(guān)注。6 月11 日、12 日，接連兩位網(wǎng)友在論壇發(fā)帖，稱(chēng)位于市區(qū)新風(fēng)路永福南小區(qū)外的某餐飲店在其廚房的排油管道下打開(kāi)一個(gè)缺口，并放置油瓶接排油管道中殘留的廢油。眾多網(wǎng)友對(duì)這種行為表示不解和擔(dān)憂(yōu)，同時(shí)對(duì)這些廢油的去向也有著各種猜測(cè)。

     有著各種擔(dān)憂(yōu)和猜測(cè)

     據(jù)記者總結(jié)，網(wǎng)友關(guān)于該餐飲店之所以破開(kāi)排油管道取油有4 種猜測(cè)。

     猜測(cè)一：制作“地溝油”的原料不僅僅是下水道的油膩膏狀物，餐館的剩菜剩飯、劣質(zhì)豬肉、千滾油等，都能變?yōu)榫К撏噶恋摹笆秤糜汀�。因此，只需�?jiǎn)單過(guò)濾、沉淀、提煉就能改頭換面的排油管道廢油也是制作“地溝油”的原料之一。猜測(cè)二：如餐飲店老板所說(shuō)，排油管道漏油確實(shí)可能造成環(huán)境污染，一不小心還會(huì)使行人“撲街”。所以，用瓶子裝廢油是保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的做法。

     猜測(cè)三：排油管道長(zhǎng)期使用后，有可能因?yàn)榉e累油煙過(guò)多導(dǎo)致管道堵塞。將管道破口取油，是為了減輕油煙在管道里面的附積。

     猜測(cè)四：使用過(guò)的廢油并非一無(wú)是處，例如可以制取生物柴油、制造肥皂，或加工為工業(yè)用油，只要通過(guò)科技手段，廢油依然可以 “變廢為寶”。

     怕油滴地上致人摔倒

     本報(bào)記者按網(wǎng)友的描述來(lái)到了這家餐飲店尋求解答。聽(tīng)到記者來(lái)意，該餐飲店老板表示，餐館排油管道設(shè)在人行道旁，如果不用瓶子接住管道漏出的油，油會(huì)順著路流滿(mǎn)整個(gè)人行道，很容易讓行人摔倒，前段時(shí)間就有人因?yàn)檫@個(gè)原因摔倒了。

     該老板說(shuō)，以餐飲店的經(jīng)營(yíng)情況，兩三天就能接滿(mǎn)一瓶廢油，他從來(lái)都是將廢油直接倒進(jìn)泔水桶里讓負(fù)責(zé)回收的人拉走，“我的油都是通過(guò)正當(dāng)途徑購(gòu)買(mǎi)的�！�

     不能說(shuō)的食用油秘密

     近日，記者走訪(fǎng)了市區(qū)多家中小餐飲企業(yè)。令人意外的是，許多餐館紛紛以商業(yè)秘密為由，拒絕告知其食用油來(lái)源渠道和供應(yīng)商。

     文明路某餐館老板張先生告訴記者，對(duì)于小本經(jīng)營(yíng)、薄利多銷(xiāo)的餐館來(lái)說(shuō)，肯定不會(huì)使用一般的家庭在商場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)的昂貴食用油，但不代表他們會(huì)使用不合格的油，更不代表會(huì)使用地溝油。

     廢油無(wú)法直接回餐桌

     日前，記者采訪(fǎng)了某多年從事食品安全監(jiān)督管理工作的專(zhuān)業(yè)人員。該專(zhuān)家表示，不能通過(guò)照片直接判斷餐館接廢油的目的，但可以肯定的是，這些廢油不可能被直接當(dāng)作食用油再次利用�！罢�常來(lái)說(shuō)，廢油做出來(lái)的菜會(huì)很難吃并伴隨強(qiáng)烈的異味，人們根本不用刻意判斷就能分辨出來(lái)。因此，這些油不會(huì)直接回到餐桌�！痹搶�(zhuān)家說(shuō)，不排除餐館將這些廢油收集起來(lái)，通過(guò)一些辦法處理后再次利用，這些處理后的油仍然屬于“地溝油”。

     該專(zhuān)家同時(shí)呼吁市民不要過(guò)于偏激，“這一兩年來(lái)，我市并未查處到一起類(lèi)似的違法案件。事實(shí)上，我市有關(guān)部門(mén)始終把食用油監(jiān)管作為重點(diǎn)工作來(lái)抓，對(duì)食用油的原料采購(gòu)、加工制作、流通等都有一系列的監(jiān)管制度，并定期進(jìn)行抽查，保證了食用油各個(gè)環(huán)節(jié)的安全�！�

     本報(bào)記者 黃冉