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成都曝出羊湯中加羊肉香精增白劑 北京暫未發(fā)現(xiàn)

 

  本市未見(jiàn)“加料”羊湯

  市民發(fā)現(xiàn)可舉報(bào) 外地曝出羊湯中加羊肉香精和增白劑

  天一冷,很多人喜歡喝碗熱乎乎的羊肉湯。但最近有報(bào)道稱(chēng),外地有些奶白、濃香的羊肉湯,竟是添加了“秘方”羊肉香精和增白劑,過(guò)多攝入會(huì)損害腎臟。昨日,記者采訪了京城幾家知名羊肉湯餐館,負(fù)責(zé)人均表示,白湯是用多種原料、長(zhǎng)時(shí)間大火熬制而成,絕對(duì)是天然的。市衛(wèi)監(jiān)所則提醒,市民發(fā)現(xiàn)羊肉湯里有非法添加可及時(shí)舉報(bào)。

  據(jù)《華西都市報(bào)》日前報(bào)道,當(dāng)?shù)匾恍┎宛^羊肉湯里添加羊肉香精、增白劑、大骨高湯添加劑等,其中一種增白劑含有二氧化鈦。根據(jù)食品數(shù)據(jù)庫(kù)資料顯示,以二氧化鈦為主要成分的增白劑,不能添加進(jìn)與肉相關(guān)的食品。羊肉香精少量食用不會(huì)對(duì)身體造成傷害,但過(guò)多攝入會(huì)損害腎臟。

  北京羊肉湯餐館也不少,是否也用類(lèi)似的添加劑?添加劑事件對(duì)餐館是否有影響?昨天傍晚五點(diǎn)半,記者來(lái)到位于望京河蔭中路的一家羊湯店,雖然還沒(méi)到飯點(diǎn)兒,店里的座位已經(jīng)有一半坐上顧客。餐館老板向記者介紹,羊肉湯是用羊肉、羊骨、羊肚、羊腸四種原料熬制而成的,“每天一早熬制,最少也要熬四個(gè)小時(shí),奶白色是熬出來(lái)的,絕對(duì)是純天然的,沒(méi)有必要添加增白劑、香精什么的!币晃皇晨拖蛴浾弑硎,是否有添加劑,其實(shí)也喝不出來(lái),希望餐館“憑良心熬湯”。這位食客表示,希望羊肉湯能像火鍋店一樣,在店里公示羊肉湯里的成分。

  市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示,本市在檢查過(guò)程中尚未發(fā)現(xiàn)在羊肉湯內(nèi)添加增白劑和羊肉香精這種情況,目前也沒(méi)有接到相關(guān)舉報(bào)。

  市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)表示,一直針對(duì)餐廳原材料進(jìn)貨渠道進(jìn)行索證索票的嚴(yán)格監(jiān)查。監(jiān)查范圍涵蓋原料進(jìn)貨索證索票制度,包括生肉的檢疫票、食品添加劑索證索票等。

  監(jiān)督所也借此提醒市民,如果是添加了羊肉精的湯,顏色和濃度肉眼看上去會(huì)有略微變化,湯會(huì)顯得很濃而且有較濃烈的香味。市民如果發(fā)現(xiàn)有可疑餐廳出售違法添加的羊肉湯,可以直接撥打12320公共衛(wèi)生服務(wù)熱線舉報(bào)。 (記者 肖丹 徐晶晶)






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