大米中有黃色米粒 有人飯后頭暈 市區(qū)驚現(xiàn)疑似陳化糧
白色大米中摻雜的這些黃色米粒,工地上一名曾在糧食部門上班的工友看來,極有可能是陳化糧。
本報訊(記者 周煥)剛從市場上買回來的大米中,摻雜著不少黃色米粒。一名從糧食部門退休的老工友說,這些黃色米粒極有可能是不能食用的陳化糧。19 日下午,市區(qū)一工地工友撥打本報新聞熱線稱買到約50 公斤的 “問題大米”。
三種大米合成
當(dāng)日下午3 時30 分,位于珠河橋北端橋頭一建筑工地工棚內(nèi),工友黎先生從米袋中捧出一捧上午剛買到的大米。記者仔細(xì)查看發(fā)現(xiàn),這些大米從成色上看大致由三種大米摻雜而成,一種是白色米粒,一種是半透明狀米粒,一種是黃色米粒。
黎先生說,這袋大米是散裝的,約有50 公斤,是當(dāng)天上午10 時許從老城中心市場一糧油店購買的,價格為3.06 元/公斤,同其他品種的大米相比,便宜很多。據(jù)黎先生介紹,此前,工地一直在這家糧油店購買大米,前前后后大概買過20 多次,每次購入量均在50公斤到100公斤之間。
工友飯后頭暈
一工友稱,前些天,曾有工友反映說吃完飯后有些頭暈,討論了幾天,也未發(fā)現(xiàn)原因所在。 19 日中午,工地廚師在做飯時偶然發(fā)現(xiàn),剛買回來的大米中摻雜著黃色米粒,懷疑此前飯后頭暈的癥狀與大米有關(guān)。工地上一名從糧食部門退休的老工友,查看過這些剛買回來的大米之后說,這些黃色米粒極有可能是陳化糧, 吃了會致癌。老工友一番話,聽得工友們面面相覷。
記者采訪中,有工友說,工地上以前吃的就是這種摻雜著黃色米粒的大米, 有的則予以否認(rèn);討論來討論去,大伙心里有些犯糊涂了:說不清楚了,當(dāng)時都沒留意這些。黎先生告訴記者,當(dāng)他打電話告訴糧油店店主剛買回來的大米中摻雜著黃色米粒后,店主的答復(fù)是,拿錯了,第二天過來退換。
陳化糧易致癌
什么是陳化糧,陳化糧有何危害? 記者在網(wǎng)上查閱資料得知, 陳化糧是指已經(jīng)陳化或變質(zhì),不宜直接作為口糧的糧食。它的色澤發(fā)黃,在太陽底下看起來發(fā)黑,聞起來有霉腥味,正常情況下一般是能夠辨認(rèn)的。按照國家規(guī)定,陳化糧的銷售處理對象主要是釀造、飼料等工業(yè)用糧大戶,陳化糧是絕對不允許直接作為口糧進(jìn)行銷售的。
陳化糧因黃曲霉菌超標(biāo),國家嚴(yán)令其不能直接作為口糧。黃曲霉素B1 的毒性是氰化鉀的十倍以上,毒性非常強(qiáng);再有,黃曲霉毒素比如說B1 進(jìn)入人體以后,它對肝臟的損害是非常強(qiáng)的,更可怕的是它能夠引起肝的癌變。專家告訴記者,陳化糧中所含的黃曲霉毒素,是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物,試驗(yàn)表明,其致癌所需時間最短僅為24周。
另外,有資料顯示,大米應(yīng)是白色晶瑩有光澤的, 光澤度差、米質(zhì)疏松、顏色發(fā)黃的,是黃變米,或叫黃粒米。它是稻谷在收割及貯存的過程中, 在高溫、高濕的條件下,被霉菌污染造成的,大量食用這種大米,對人的肝、腎及神經(jīng)系統(tǒng)都有明顯損害。我國規(guī)定,黃變米超過2% 的大米不能出售或食用。家庭在食用大米時,要盡量挑凈黃變米粒,淘米時要重搓,多洗幾遍。
黎先生購買的這些大米是否系陳化糧,食用后對人體有無危害,市區(qū)市場上有多少這種大米在出售?本報將繼續(xù)關(guān)注。
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