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五星級的清涼美味新體驗[圖]

荷韻飄飄 情意綿綿——荷香美食

荷花,是別具靈氣之花。三國時代文學(xué)家曹植曾贊曰:“覽百卉之英茂,無斯花之獨(dú)靈!蔽覈怨盼娜搜攀慷噻姁酆苫,皆認(rèn)荷花的美有異于一般花卉。中國大酒店名廚研究了荷花的食用價值,突破荷花僅作觀賞之用的局限,乘其色、香、味俱佳,加入并結(jié)合中西烹飪上的新元素,以荷花入菜,為廣大食客傾力呈獻(xiàn)別具特色的荷韻飄香夜,以饗食客。

荷花菜式極盡養(yǎng)生保健之功效。蓮子養(yǎng)心,益腎補(bǔ)肝;蓮藕益血,清熱健脾;蓮梗清淤,清熱解暑;蓮葉和血,清暑去濕……

中國大酒店四季廳在這個夏天為你準(zhǔn)備了荷花宴。在宴席上你可品嘗到 “芙蓉香蕊西子笑”(鮮蝦蓮子沙律),特級精選的蝦肉配上爽脆而滑嫩的蓮子,讓您在盡享清甜之余還可以體驗到一份雙重的爽滑口感,蓮子的清香經(jīng)輕輕咀嚼后在口中逐漸擴(kuò)散,帶您進(jìn)入蓮塘佳境。

“紅粉藕花一點意”(荷塘蓮藕層酥),可謂物如其名,外層是巧手制作的千層酥皮,內(nèi)里以蓮藕粒作餡,品嘗時有一股清香甜美的味道直撲喉嚨,外酥內(nèi)香,十分可口。

名廚推介“心意綿綿系銀漢”(荷汁面伴遼參)乃經(jīng)過精心構(gòu)思,加入新鮮荷汁打成的面條,其質(zhì)地細(xì)膩無暇,滲透著荷葉清香、甘甜的氣味,加上肉質(zhì)爽脆、味道清鮮,富含蛋白質(zhì)的遼參為伴,讓這款獨(dú)特的菜式信添健康的色彩!



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